Spaghetti à la truite fumée et roquette fondante à l'ail

Un plat de pâtes sain et savoureux ... et vite prêt !

 Ingrédients (2 personnes) : 

• 200 à 250 gr de spaghetti
• 120 gr de filets de truite fumée
• 100 gr de roquette
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre noir
• huile d'olive

Préparation : 

• Lavez la roquette et essorez-la.
• Coupez les filets de truite fumée en morceaux.
• Pelez et émincez l'ail.
• Faites cuire les pâtes à l'eau salée comme indiqué sur l'emballage...
• Pendant ce temps, faites revenir l'ail émincé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez les morceaux de truite fumée et la roquette et laissez chauffer 2 minutes à feu doux, poivrez et mélangez délicatement.
• Égouttez les pâtes, versez-les dans un grand plat et ajoutez-y le contenu de la poêle. 
• Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, mélangez et servez aussitôt :-)

Bon appétit !