Feuilletés aux rillettes de thon, moutarde et asperges vertes... pour un apéro printanier !

Le printemps est là ... et les délicates asperges vertes aussi :-)
On en profite pour les mettre à l'honneur au moment de l'apéro !

Pour les quantités, j'ai fais au "pif"... à vous de doser selon vos goûts...

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée 
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 botte d'asperges vertes assez fines
• du fromage frais (Philadelphia, St Moret...)
• de la moutarde à l'ancienne
• poivre noir et sel

Préparation :

• Nettoyez les asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 3 ou 4 minutes... elles doivent être encore un peu croquantes.
• Égouttez et passez-les sous l'eau froide pour qu'elles gardent leur belle couleur verte...
• Coupez-les en petits tronçons, gardez les pointes pour décorer.
• Mixez grossièrement les tronçons d'asperges.
• Égouttez le thon et écrasez-le à la fourchette dans un bol...
• Ajoutez les asperges mixées, du fromage frais, de la moutarde, salez, poivrez et mélangez bien le tout. Gardez au frais...
• Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
• Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites-les cuire quelques minutes à 200°C jusqu'à ce que ce soit gonflé et doré...
• Laissez refroidir, écrasez le centre des feuilletés et remplissez-les de rillettes... ajoutez les pointes d'asperges pour décorer...