Penne sauce crémeuse aux épinards et gorgonzola

Une recette très simple et goûteuse ! Juste un peu de travail pour nettoyer les épinards ;-)

Ingrédients (2 personnes) :

• 200 à 250 gr de penne
• 200 à 300 gr d'épinards frais
• +/- 100 gr de gorgonzola
• 15 cl de crème liquide
• sel et poivre noir
• beurre

Préparation :

• Nettoyez convenablement les épinards et retirez la grosse nervure centrale si ce sont de grandes feuilles. Égouttez.
• Faites-les fondre dans une grande poêle avec un peu de beurre, 2 minutes en mélangeant. Réservez.
• Faites cuire les pâtes al dente...
• Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans un poêlon à feu doux, ajoutez le gorgonzola en morceaux, poivrez généreusement et salez un peu...
• Ajoutez les épinards à la sauce, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Égouttez les pâtes et servez-les de suite avec la sauce au gorgonzola et aux épinards...

Bon appétit !