Pizza volcana : salami piquant, champignons et oignons

La pizza volcana est une de mes favorites que je commande de temps en temps chez le pizzaïolo de mon village :-)
J'ai donc décidé d'essayer de la faire moi-même... elle était très bonne mais rien ne vaut la vraie pizza cuite au feu de bois ;-)

Ingrédients (1 pizza) :

• 1 pâte à pizza
• du coulis de tomates
• de la mozzarella râpée
• quelques tranches de salami piquant (napoli)
• 1 oignon
• quelques champignons de Paris
• du parmesan râpé
• origan séché
• huile d'olive

Préparation : 

• Pelez et émincez l'oignon en tranches, faite-le blondir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu doux-moyen sans le laisser brunir.
• Nettoyez les champignons et émincez-les finement.
• Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
• Étalez 3 ou 4 c. à soupe de coulis de tomates.
• Parsemez de mozzarella râpée.
• Ajoutez les tranches de salami piquant, les oignons et les champignons émincés.
• Terminez en saupoudrant de parmesan et d'origan séché, arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive...
• Enfournez la pizza à 200-220°C pendant 20 à 25 minutes ...

Bon appétit :-)