Cups en pâte filo aux crevettes grises, échalote et béchamel au curry

Les "mini filo cups" sont parfaits pour vos apéros ! Très jolis et très croustillants avec leurs fines couches de pâtes superposées, ils conviennent pour le salé ou le sucré, pour les préparations froides ou chaudes :-)

Vous pourrez les trouver chez mon partenaire Pretagarnir parmi un grand choix de produits :-)
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Ingrédients :

• des mini filo cups
• des crevettes grises
• beurre
• farine
• lait
• curry en poudre
• 1 petite échalote émincée
• persil ciselé
• poivre noir
• gruyère râpé

Préparation :

• Préparez une petite béchamel : faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans un poêlon, ajoutez 1 c. à soupe de farine et mélangez.
• Versez à peu près 15 cl de lait et laissez chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Épicez avec le curry, quantité selon vos goûts et poivrez. Ajoutez du persil ciselé et l'échalote émincée ...
• Remplissez les petits cups avec la béchamel, ajoutez quelques crevettes grises et parsemez de gruyère râpé.
• Passez les cups au four à 170°C le temps de faire gratiner légèrement le fromage...
• Servez aussitôt :-)