Gelée de groseilles rouges "express"

Disons qu'au départ je voulais réaliser des pâtes de fruits aux groseilles... bon c'est raté ! J'ai du louper une étape quelque part !
Finalement le résultat c'est ça : une bonne gelée pour tartiner toasts et craquottes ;-)
Pas de gaspillage ! Mais je retenterai de la pâte de fruits...

Ingrédients :

• 300 gr de groseilles rouges
• 1/2 verre d'eau
• sucre fin : le poids du jus recueilli
• facultatif : 1 feuille de gélatine

Préparation :

• Lavez les groseilles et égrenez-les.
• Versez-les dans une casserole avec l'eau et faites chauffer 5 minutes en mélangeant pour que les groseilles éclatent.
• Passez le tout au chinois pour récupérer un maximum de jus.
• Pesez le jus obtenu pour calculer le poids de sucre (même poids que le jus).
• Versez le jus dans la casserole avec le sucre et faites mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
• Si le résultat est trop liquide ajoutez 1 feuille de gélatine...
• Laissez refroidir un peu, versez dans un pot ou un bocal et gardez au frais ... maximum 2 ou 3 jours.