Gâteau fondant au chocolat - Torta al cioccolato fondente

Un gâteau à la texture fondante qui se rapproche presque de celle d'un flan ...
Si vous préférez qu'il soit coulant, il suffit de le cuire 4 ou 5 minutes de moins ...
Fort en chocolat, je conseille de le déguster avec une boule de glace vanille par exemple :-)

La recette vient du magazine "Elle à table" spécial Italie ... je l'ai juste laissé cuire plus longtemps que prévu !
Moi et la pâtisserie ... ;-)


Ingrédients :

• 200 gr de chocolat noir
  
• 5 oeufs
• 200gr de beurre
• 170 gr de sucre fin
• 1 c. à soupe de farine

Préparation :

• Faites fondre le beurre au bain-marie et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Mélangez.
• Versez le sucre fin et mélangez vigoureusement.
• Retirez du feu et ajoutez les oeufs un par un en fouettant très fort, puis ajoutez la farine.
• Tapissez le fond d'un moule de papier sulfurisé et versez-y la préparation.
• Enfournez à 180° pendant 20 minutes. Moins si vous le préférez coulant...