Sorbet aux myrtilles

Amateurs de myrtilles ? Essayez ce sorbet qui ravira vos papilles !

Ingrédients (6 personnes) :

• 500 gr de myrtilles fraîches
• 180 gr de sucre fin
• le jus d'1/2 citron
• 15 cl d'eau

Préparation :

• Versez le sucre et l'eau dans un poêlon et portez à ébullition.
• Diminuez le feu et laissez frémir pendant 5 à 6 minutes. Laissez refroidir (cela ira plus vite si vous plongez le fond du poêlon dans de l'eau froide...).
• Rincez les myrtilles et réservez une poignée pour décorer les coupes.
• Mixez les myrtilles avec le sirop refroidi, ajoutez le jus du 1/2 citron.
• Versez dans la sorbetière et faites turbiner selon le temps indiqué dans le mode d'emploi de votre appareil. Pour moi +/- 40 minutes...
• Transvasez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur, ou servez immédiatement en décorant des myrtilles réservées :-)