Asperges vertes grillées, huile d'olive au citron et parmesan

Petite idée sympa pour accompagner l'apéro !
C'est très rapide et tout simplement délicieux :-)
PS : si vous n'avez pas d'huile d'olive au citron, remplacez-la par un peu d'huile additionnée de quelques gouttes de citron...

Ingrédients :

• Quelques asperges vertes
• de l'huile d'olive au citron
• du parmesan frais râpé
• huile d'olive ou beurre
• sel et poivre

Préparation :

• Rincez les asperges et coupez le bout dur.
• Faites-les cuire à l'eau bouillante salée 3 ou 4 minutes selon leur épaisseur. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour garder leur belle couleur verte.
• Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre ou chauffez un peu d'huile d'olive, ajoutez les asperges et grillez-les 1 ou 2 minutes. C'est pas obligatoire de les griller mais je préfère :-) Poivrez et salez.
• Enfilez les asperges sur une pique en bois. (pas indispensable)
• Disposez-les sur une assiette, arrosez de quelques gouttes d'huile au citron et parsemez de parmesan râpé juste avant de servir.