Pizza pepperoni au chorizo et Cambozola

Il y avait longtemps que je n'avais plus fait de pizza !
J'ai voulu changer un peu avec une pizza un peu plus relevée et goûteuse... c'était très bon :-)
Vous pouvez remplacer le Cambozola par du Gorgonzola ou du Bresse Bleu par exemple...

Ingrédients (1 pizza):

• 1 pâte à pizza toute prête (ou maison)
• du coulis de tomate
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 poivron vert
• 10 à 12 tranches de chorizo doux ou fort
• 100 gr de Cambozola
• huile d'olive
• sel et poivre

Préparation :

• Rincez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières.
• Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
• Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
• Étalez-y du coulis de tomate, ajoutez les poivrons, le chorizo et le Cambozola coupé en tranches.
• Faites cuire +/- 15 minutes à 200°C.