Pain suédois aux oignons confits, chèvre et coppa

Une petite faim ? Un repas sur le pouce ? Pas trop envie de cuisiner ?
Fans d'oignons et de chèvre ?
Ne cherchez plus ;-)

Ingrédients (2 personnes):

• 3 pains suédois
• 2 oignons
• 1 bûchette de fromage de chèvre
• une dizaine de tranches de coppa (ou un autre jambon cru)
• huile d'olive
• 1 c. à soupe de cassonade
• poivre noir moulu
• crème de balsamique

Préparation :

• Pelez et émincez les oignons en tranches.
• Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez la cassonade et laissez confire à feu doux 5 à 10 minutes selon votre goût. 
• Coupez le fromage de chèvre en tranches et les pains suédois en 2.
• Passez les pains suédois au grille-pain ou sous le grill, garnissez-les avec les tranches de coppa, de chèvre et les oignons confits en alternant. Vous pouvez poivrez légèrement avec du poivre noir, et servir avec de la crème de balsamique.
• Servez immédiatement ... ou passez sous le grill pour un effet plus croustillant du pain, ou fondu pour le chèvre ;-)