Gratin d'oeufs durs à la sauce tomate

Je ne suis pas une grande fan d'oeufs (durs ou mous^^) mais avec ce petit gratin, je me suis régalée !
Avec simplement un bout de pain, de baguette ... ou une petite salade.
A faire et à refaire ;-)

Ingrédients (1 personne):

• 2 oeufs durs
• 250 gr de tomates en dés (boîte)
• 1 échalote
• origan et basilic séchés
• sel et poivre
• 1 sucre
• huile d'olive
• du fromage râpé

Préparation :

• Épluchez et émincez l'échalote, faites-la revenir dans un poêlon avec un petit peu d'huile d'olive.
• Ajoutez les tomates en dés, l'origan et le basilic séchés, le sucre, salez et poivrez.
• Mélangez et laissez mijoter 20 minutes.
• Mixez la sauce (pas indispensable).
• Versez la sauce dans un petit plat à gratin, déposez les oeufs durs coupés en 2 dans la longueur.
• Parsemez de fromage râpé de votre choix.
• Placez au four pour 10 minutes à 180°C et terminez sous le grill.
• Servez aussitôt.

Bon appétit !