Pizzetta aux figues, oignons confits et chèvre

Encore une recette avec des figues, j'adore ça :-)
Hélas.... normalement il devait y avoir 2 pizzette mais il y en a une qui s'est écrasée à la sortie du four :-(
Mais celle qui a échappé au crash, n'a pas échappé à mon estomac ;-)

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza toute prête
• 1 gros oignon
• 1 à 2 figues
• du fromage de chèvre frais
• 2 c. à soupe rase de cassonade ou sucre roux
• huile d'olive

Préparation :

• Pelez l'oignon et émincez-le pas trop finement.
• Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez-y l'oignon émincé, faites blondir quelques minutes.
• Ajoutez la cassonade, mélangez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon brunisse. Réservez.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Déroulez la pâte à pizza et découpez-y 2 ou 3 parts selon la grandeur désirée.
• Faites pré-cuire les parts à blanc au four 8 à 10 minutes.
• Rincez les figues et coupez-les en tranches.
• Étalez les oignons confits sur chaque pizzetta, ajoutez quelques tranches de figues et des morceaux de fromage de chèvre.
• Repassez les pizzette au four pour 5 minutes, le temps que les figues rôtissent légèrement.
• Dégustez aussitôt :-)