Courgettes gratinées à l'italienne

On en voit plein des recettes de courgettes farcies et gratinées ! On a l'embarras du choix :-)
J'ai donc fait à ma mode, très simplement et c'est simplement bon :-)
En accompagnement, en plat principal ou pour un apéro dînatoire....

Ingrédients (4 parts):

• 1 courgette
• 200 gr de haché de boeuf (ou autre)
• 2 tomates
• 1 boule de mozzarella
• origan et basilic séché
• sel et poivre
• huile d'olive
• basilic frais pour la déco

Préparation :

• Rincez et coupez la courgette dans sa longueur, coupez les bouts et ensuite en 2 pour avoir 4 parts.
• Videz-les et gardez un peu de chair.
• Rincez les tomates et coupez-les en dés en retirant les graines.
• Rincez la boule de mozzarella et coupez-la en cubes.
• Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir le haché, ajoutez les dés de tomates, la chair de courgette, les épices, salez et poivrez.
• Partagez la préparation dans chaque 1/4 de courgette, disposez des cubes de mozzarella par-dessus et arrosez avec un filet d'huile d'olive.
• Placez les courgettes farcies sur la plaque du four et enfournez à 180° pour +/- 15 minutes (à surveiller, couvrir si nécessaire). 
• Servez aussitôt avec une feuille de basilic !