Egg boats façon raclette

Une recette bien sympa et délicieuse que m'a inspirée Carine du blog "Cuillère gourmande" !
Voici sa recette originale : http://cuilleregourmand.canalblog.com/archives/2014/02/13/29200158.html#c60110040
J'ai légèrement varié les ingrédients mais le principe reste le même : enlever une partie de la mie des petits pains et y mettre ce que l'on aime en ajoutant un oeuf sur le dessus ! Et hop au four !
A tester absolument !!!

Ingrédients :

• 2 petites baguettes ou pistolet
• 2 oeufs
• 8 tranches de lard fumé
• 4 tranches de fromage raclette
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• quelques pétales d'oignons frits 
• un peu de ciboulette ciselée
• poivre de moulin

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez le dessus des petits pains et videz-les en retirant la mie (pas tout non plus).
• Placez 1 tranche de lard dans la longueur du pain en le poussant un peu dans le fond.
• Versez 1 c. à soupe de crème fraîche.
• Coupez 2 tranches de lard en dés ou en lanières et ajoutez-les dans les pains.
• Cassez 1 oeuf dans les pains.
• Coupez le fromage à raclette en bandes et disposez-les en travers des pains.
• Ajoutez quelques oignons frits si vous le souhaitez.
• Placez au four pour 10 minutes environ.
• Servez aussitôt avec un peu de ciboulette ciselée, et poivrez.

Pour les oignons frits, j'ai utilisé ceux de Goût et Terroirs :-)

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