Chips maison aux 3 saveurs {sel, paprika, chili}

Faites vos chips vous-même ! Ce n'est pas très compliqué et beaucoup plus sain :-)
Je vous conseille de les manger rapidement car ils ont tendance à ramollir après une heure ou deux...
Vous pourrez les préparer à l'avance et les cuire juste avant de les servir à l'apéro ;-)

Ingrédients :

• 2 ou 3 pommes de terre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel
• paprika
• épices pour chili

Préparation :

• Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches très fines (1 mm) à l'aide d'une mandoline. Inutile de les éplucher si elles sont "bio"...
• Rincez-les pour enlever l'amidon en les laissant tremper 10 minutes dans un saladier rempli d'eau.
• Séchez-les en les étalant entre des feuilles de papier absorbant ou sur un linge propre.
• Versez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans un saladier, ajoutez les tranches de pomme de terre et mélangez délicatement afin de bien les enrober.
• Disposez les tranches sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
• Saupoudrez de sel ou de paprika ou d'épices à chili...
• Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180-200°C en surveillant pour ne pas qu'ils brûlent et retournez-les de temps en temps. Diminuez ou augmentez la t° du four si nécessaire... Ils doivent être bien dorés. Tout dépend aussi de leur taille.
• Laissez refroidir et dégustez :-)