Chips de parmesan natures ou épicés

Voici une petite idée facile et rapide pour décorer vos plats ou pour grignoter à l'apéro :-)
Vous pouvez les préparer natures ou épicés... 

 

Ingrédients :

• du parmesan râpé frais
• poivre noir
• épices à chili
• ...

Préparation :

• Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen...
• Déposez-y 4 ou 5 petits tas de parmesan, environ 1 c. à soupe bombée, et aplatissez avec le dos de la cuillère...
• Saupoudrez avec les épices si vous en mettez.
• Laissez le fromage fondre jusqu'à ce qu'il fasse des "petites bulles"... Ne laissez pas trop dorer et brunir car le parmesan deviendrait amer au goût.
• A l'aide d'une spatule, retirez les chips et déposez-les de suite sur un rouleau à pâtisserie recouvert de papier absorbant pour leur donner une forme incurvée.
• Recommencez l'opération jusqu'à ce que vous ayez la quantité de chips désirée...