Burgers à la mexicaine, salsa d'oignons, maïs et piments...

Voilà un burger que j'ai beaucoup apprécié et qui change un peu !
Les piments dans la "salsa" ne sont pas trop forts une fois cuits, ce qui me convient très bien :-)

Ingrédients (2 pièces) :

• 2 pains à hamburger
• 2 steaks hachés de boeuf
• du Leerdammer en tranches (ou emmenthal, cheddar...)
• 1 oignon
• 1 petite gousse d'ail
• 1/2 piment rouge
• 1/2 piment vert
• 1 petite boite de maïs
• huile d'olive et beurre
• ketchup ou autre sauce
• 1 oignon rouge
• poivre noir et sel

Préparation : 

• Commencez par préparer la "salsa" qui servira de garniture aux burgers : pelez et émincez l'oignon et la gousse d'ail... Émincez également finement les piments en retirant les graines... Dosez la quantité selon vos goûts...
• Rincez et égouttez le maïs. 
• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une petite casserole, ajoutez l'oignon émincé et cuire à feu moyen pendant 3 minutes...
• Ajoutez les piments et l'ail émincés, poivrez et salez légèrement... Couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
• Ajoutez le maïs en fin de cuisson et réservez au chaud.
• Faites griller les pains à hamburger à la poêle ou sous le grill pour qu'ils soient légèrement croustillants.
• Faites griller les steaks hachés à la poêle, avec ou sans beurre, salez et poivrez.
• Émincez l'oignon rouge en lamelles.
• Garnissez les fonds des pains de ketchup, ajoutez la viande et le fromage en tranches.
• Passez-les sous le grill le temps que le fromage fonde...
• Garnissez-les ensuite avec la salsa, les lamelles d'oignon rouge, poivrez et ... dégustez aussitôt !

Bon appétit !