Suprêmes de poulet Val-Dieu aux champignons, lardons, échalotes et miel...

Un bon plat réconfortant aux saveurs sucrées-salées et vite prêt !
Nous nous sommes régalés :-) 
Les poulets Val-Dieu sont de grande qualité et issus d'un élevage belge du Pays d'Aubel ... pour en savoir plus : http://www.elevagesvaldieu.be/fr

 Ingrédients (3 personnes) :

• 3 suprêmes de poulet Val-Dieu (ou des blancs, des cuisses...)
• 3 échalotes
• 150 gr de lardons fumés
• 250 gr de champignons de Paris
• un peu de miel
• un peu de crème liquide
• 1 petit verre de vin blanc
• beurre
• sel et poivre noir

Préparation :

• Nettoyez les champignons et émincez-les.
• Pelez les échalotes et coupez-les en 4.
• Faites fondre du beurre dans une grande poêle et faites-y cuire et dorer les suprêmes de poulet, poivrez et ajoutez 1 c. à soupe de miel.
• Quand le poulet est cuit, retirez de la poêle et réservez.
• Refaites chauffer la poêle et déglacez avec le vin blanc...
• Ajoutez les échalotes, les lardons et les champignons, poivrez et salez un peu...
• Faites revenir tout ça à feu moyen/vif pendant quelques minutes, le temps que le jus s'évapore... ajoutez encore un peu de miel si vous le souhaitez.
• Versez un peu de crème liquide pour une sauce plus onctueuse...(ce n'est pas obligatoire)
• Ajoutez les suprêmes, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes...
• Servez bien chaud avec de la purée ou des croquettes de pommes de terre.

Bon appétit !