Mirlitons au pamplemousse rose

Un peu de pâtisserie ... c'est pas mon truc ;-)
Mais cette recette est facile à faire... je l'ai dénichée dans le magazine "Saveurs" et un peu modifiée ;-)
Hélas j'ai utilisé des moules en silicone... et mon four se fait vieux... et le résultat n'est pas très beau ... mais c'était bon ;-) Donc si vous disposez de moules "normaux" n'oubliez pas de les beurrer avant :-)

Ingrédients (+/- 10 pièces) :

• 150 gr de crème liquide
• 100 gr de sucre fin
• 10 gr de farine
• 25 gr de beurre
• 25 gr de poudre d'amandes
• 3 oeufs
• 1 pamplemousse rose
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

• Faites fondre le beurre sur feu doux sans le faire cuire... et laissez refroidir.
• Fouettez les oeufs, le sucre et la crème.
• Ajoutez la poudre d'amandes, la farine, le beurre fondu et un sachet de sucre vanillé.
• Mélangez bien pour avoir une préparation lisse...
• Pelez le pamplemousse en retirant l'écorce et prélevez les suprêmes (plus aucune peau).
• Remplissez les moules de pâtes jusqu'au 2/3 et ajoutez 1 quartiers de pamplemousse par moule.
• Faites cuire à 180°C pendant +/- 15 minutes, cela doit gonfler et dorer.
• Laissez tiédir avant de démouler...
• Avant de servir (tiède ou froid), parsemez de sucre vanillé :-)

Bonne dégustation :-)