Salade tiède de chicons, laitue et figues... sauce au cambozola !

Voilà une bonne et belle salade de saison :-)
Il me restait quelques feuilles de laitue et 2 chicons... pas de gaspillage !
Je l'ai agrémentée de figues (encore !) et d'oignon rouge...
Avec la sauce au cambozola, c'est un délice !

Ingrédients (2 personnes) :

• 2 chicons (endives)
• quelques feuilles de laitue
• 1 oignon rouge
• 3 ou 4 figues
• 15 cl de crème liquide
• 80 gr de fromage cambozola (ou gorgonzola)
• sel et poivre noir
• beurre

Préparation :

• Rincez les chicons, enlevez la partie dure et émincez-les.
• Nettoyez les feuilles de laitue.
• Pelez et émincez l'oignon rouge
• Rincez les figues et coupez-les en tranches ou en morceaux...
• Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle, ajoutez-y l'oignon rouge émincé et laissez fondre à feu moyen 5 minutes...
• Ajoutez ensuite les chicons émincés et laissez encore cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
• Déchirez les feuilles de laitue et ajoutez-les dans la poêle, salez et poivrez. Quand les feuilles ont fondu, ajoutez les morceaux de figues et laissez encore 2 ou 3 minutes sur feu doux...
• Pour la sauce : chauffez la crème dans un poêlon, ajoutez le cambozola en dés, poivrez et laissez fondre à feu doux... la sauce doit légèrement épaissir.
• Servez la salade tiède et arrosez avec la sauce...

Bon appétit !