Pizza aux figues, jambon cru, cambozola et pistaches...

Me revoilà avec mes figues ! Je vous avais prévenus :-)
J'ai choisi de les déguster sur une délicieuse pizza avec beaucoup de fromage :-p

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza maison ou toute prête
• 3 figues
• 3 ou 4 fines tranches de jambon cru
• 1 boule de mozzarella
• 150 gr de cambozola (ou gorgonzola)
• 1 poignée de pistaches non salées
• poivre noir

Préparation :

• Nettoyez les figues et coupez-les en quartiers.
• Écrasez grossièrement les pistaches au pilon.
• Rincez la boule de mozzarella et coupez-la en tranches.
• Coupez également le cambozola en tranches.
• Étalez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson... Pour éviter que le fromage ne s'échappe en fondant, façonnez un bord sur tout le tour.
• Garnissez la pizza de tranches de mozzarella et de jambon cru.
• Ajoutez les quartiers de figues et les tranches de cambozola.
• Parsemez de pistaches concassées et poivrez...
• Faites cuire la pizza à 200°C pendant 20 à 30 minutes (selon le four).
• Dégustez aussitôt !

Bon appétit :-)