Wraps aux tomates et crevettes grises, sauce cocktail-balsamique...

Le soleil continue de briller et l'envie de fraîcheur est toujours présente au moment du repas :-)
On re-visite le classique "tomates-crevettes" sous forme de wraps à grignoter "sur le pouce" !
Et toujours avec les tomates de mon potager, ici des tomates cerise jaunes et des Pyros ;-)

Ingrédients :

• 2 wraps
• quelques feuilles de laitue
• des tomates cerise jaunes et des Pyros (ou autres)
• 100 à 150 gr de crevettes grises cuites et décortiquées
• 2 oeufs durs
• 4 c. à soupe de sauce cocktail
• 1 c. à soupe de crème de balsamique

Préparation :

• Nettoyez les feuilles de laitue et les tomates...
• Coupez les tomates et les oeufs durs en morceaux...
• mélangez la sauce cocktail avec la crème de balsamique... dosez les quantités selon votre goût.
• Humidifiez les wraps et passez-les au micro-onde 1 minute pour les assouplir.
• Tartinez les wraps avec la sauce, ajoutez des feuilles de laitue et pliez en forme de cornet que vous déposez dans des verres ou verrines pour les maintenir debout.
• Remplissez les cornets de morceaux de tomates, d'oeufs durs et de crevettes grises...
• Dégustez aussitôt ou garder au frais...

Bon appétit !