Feuilleté "soleil" au thon, câpres et aux deux tomates

Ce n'est pas parce que c'est la rentrée que l'été est fini !
On profite encore du soleil pour déguster de bonnes choses qui font penser aux vacances ;-)
Ici j'ai choisi 2 sortes de tomates : des Lycorossa et des Kumato à la peau vert foncé, presque noire...
Un feuilleté à servir à l'apéro, en entrée ou en plat principal avec quelques feuilles de salade...

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
• 4 à 5 tomates 
• 1 boîte de thon au naturel (+/-200 gr)
• 1 ou 2 c. à soupe de câpres (bocal)
• de la moutarde
• quelques branches de thym frais 
• huile d'olive
• sel et poivre noir

Préparation :

• Lavez les tomates et coupez-les en tranches pas trop épaisses. Égouttez-les si elles sont fort juteuses...
• Rincez le thym...
• Égouttez les câpres et le thon. Émiettez le thon ...
• Déroulez la pâte feuilletée, en gardant le papier cuisson, sur la plaque du four.
• Découpez la pâte en 8 parts en partant du centre mais sans aller jusqu'au bord... laissez 8 à 10 cm sur tout le tour pour pouvoir déposer la garniture. 
• Tartinez le tour de moutarde, répartissez le thon émietté, les câpres, les tranches de tomates et quelques branches de thym. Salez, poivrez et arroser d'un filet d'huile d'olive...
• Repliez les triangles de pâte vers l'extérieur sur la garniture... 
• Faites cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes (selon le four).
• Dégustez chaud, tiède ou froid...

Bon appétit :-)