Aiguillettes de poulet, sauce crémeuse aux tomates cerise et aux câpres...

Une délicieuse sauce pour accompagner ces aiguillettes de poulet !
Elle s'accommode très bien aussi avec du poisson :-)
A servir avec des pâtes ou du riz... 

Ingrédients (2 personnes) :

• 6 à 8 aiguillettes de poulet
• une dizaine de tomates cerise
• 1 petit bocal de câpres
• 10 à 15 cl de crème liquide
• beurre
• sel et poivre noir

Préparation :

• Rincez les tomates cerise et coupez-les en morceaux en retirant les graines...
• Rincez et égouttez les câpres...
• Faites cuire les aiguillettes de poulet dans une grande poêle avec un peu de beurre, 4 à 5 minutes de chaque côté... Salez un peu et poivrez.
• Retirez les aiguillettes et déglacez la poêle avec la crème liquide... ajoutez les tomates en morceaux et les câpres, poivrez. Laissez la sauce s'épaissir un peu.
• Remettez les aiguillettes dans la sauce et réchauffez quelques minutes...
• Servez aussitôt avec l'accompagnement de votre choix :-)

Bon appétit !