Quatre-quart aux clémentines

Un quatre-quart super simple à réaliser et délicieux avec ses quartiers de clémentines qui diffusent leur arôme dans la pâte pendant la cuisson :-)

Ingrédients :

• 200 gr de sucre fin
• 200 gr de beurre
• 200 gr de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 clémentines
• un peu de sucre glace 

Préparation :

• Epluchez les clémentines et séparez les quartiers.
•  Préchauffez le four à 180 °C.
• Faites fondre le beurre sur feu doux, il ne doit pas cuire...
• Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu.
• Incorporez les oeufs un à un et terminez avec la farine tamisée.
• Ajoutez la levure et le sucre vanillé. Mélangez bien.
• Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné ou plus simple, tapissé de papier cuisson.
• Déposez les quartiers de clémentine sur la pâte...
• Enfournez et laissez cuire 30 à 35 min. Vérifiez à la fin de la cuisson avec un petit couteau. S'il ressort sans pâte collée dessus, c'est cuit !
• Sortez le cake du four et laissez refroidir avant de le démouler et de le saupoudrez de sucre glace...

Bonne dégustation :-)