Panini au brie, lard fumé, moutarde à l'ancienne et oignons confits au balsamique

Pour changer un peu des recettes de fêtes, je vous propose de délicieux panini à dévorer ce soir devant la télé... et on en profite pour se détendre un peu ! ;-)

Ingrédients (2 panini) :

• 2 panini
• 4 à 6 tranches de brie
• 4 à 6 fines tranches de lard fumé
• 1 oignon
• du vinaigre balsamique
• de la moutarde à l'ancienne
• de l'huile d'olive

Préparation :

• Faites griller les tranches de lard, à sec dans une poêle, réservez.
• Pelez et émincez l'oignon.
• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle et faites-y revenir l'oignon émincé...
• Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique et laissez encore cuire à feu doux 2 ou 3 minutes...
• Coupez les panini en 2, tartinez de moutarde à l'ancienne, ajoutez le lard grillé, les oignons confits et les tranches de brie.
• Refermez les panini et passez-les dans l'appareil à panini ou au four...

Bon appétit !