Tarte feuilletée aux tomates cerise, échalotes et Roquefort

Une tarte feuilletée toute légère et très goûteuse ! Moi qui n'aime pas trop le Roquefort, j'ai été conquise :-)
A savourer en entrée avec une petite salade ou en petites portions à l'apéro avec un bon vin blanc par exemple :-)

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 échalotes
• 1 portion de Roquefort
• une vingtaine de tomates cerise (3 couleurs)
• 10 cl de crème fraîche
• poivre noir
• fleur de sel

Préparation :

• Déroulez la pâte feuilletée en laissant la feuille de cuisson, disposez-la dans un moule et piquez-la avec une fourchette. Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C.
• Pendant ce temps, rincez les tomates cerise et coupez-les en 2.
• Pelez et émincez les échalotes.
• Coupez le Roquefort en dés.
• Sortez la pâte feuilletée du four et écrasez légèrement le fond avec une fourchette en évitant les bords.
• Versez la crème sur le fond, ajoutez les échalotes émincées, les 1/2 tomates cerise (côté coupé vers le haut) et les dés de Roquefort. Saupoudrez un peu de fleur de sel et poivrez.
• Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°-200°C selon le type de four...
• Servez chaud ou tiède :-)

 
Bon appétit !