Chips de blancs d'oeufs aux épices

Voilà une idée originale et délicieuse pour utiliser des blancs d'oeufs en trop !
Et c'est bien meilleur que les chips du commerce :-)

Ingrédients (40 à 50 chips):

• 50 gr de blancs d'oeufs
• 50 gr de farine
• 50 gr de beurre
• des épices de votre choix (fleur de sel, poivre noir, épices à chili, paprika fumé, sel rouge d'Hawaï, piment d'Espelette....)

Préparation :

• Faites fondre le beurre doucement.
• Mélangez les blancs d'oeufs avec la farine et ajoutez-y le beurre fondu.
• Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse.
• Préchauffez le four à 180-200°C.
• Recouvrez la plaque du four de papier cuisson et étalez-y 1/2 c. à café de préparation, en fine couche. Faites de même pour les autres chips.
• Saupoudrez avec les épices de votre choix.
• Enfournez pour 5 à 10 minutes en surveillant car cela peut allez vite... les chips doivent être dorés et croustillants.

PS : je conseille de les manger dans la journée car ils perdent un peu de leur croustillant même dans une boîte en fer...

J'ai déniché cette recette sur le blog de Les Gourmandises de Lou qui tient sa recette de Mercotte :-)
Voici le lien vers sa recette : http://www.lesgourmandisesdelou.com/tuiles-salees/