Bruschetta au gambas et chorizo

Allez hop ! Une petite bruschetta ?
J'adore les bruschettas ! C'est vite fait et c'est toujours une bonne solution pour écouler des restes ;-)

Ingrédients :

• de la baguette ou de la ciabatta
• du chorizo
• des gambas ou crevettes crues et décortiquées
• des tomates cerise
• de la mozzarella
• du basilic
• huile d'olive
• poivre et sel

Préparation :

• Coupez la baguette en 2 dans la longueur et passez les morceaux 2 ou 3 minutes sous le grill du four.
• Rincez et coupez les tomates cerise et la mozzarella en tranches.
• Coupez le chorizo en tranches et faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse. Réservez.
• Dans la même poêle, faites cuire les gambas avec un peu d'huile d'olive, 2 ou 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
• Disposez des tranches de tomate et de chorizo sur les baguettes, ajoutez les gambas, la mozzarella et quelques feuilles de basilic. Poivrez.
• Passez sous le grill jusqu'à ce que le fromage fonde...

C'est prêt ! :-)