Croissants feuilletés aux gambas marinés

Petite idée toute simple pour l'apéritif ou pourquoi pas sur une salade en entrée avec une vinaigrette légère...:-)

Ingrédients (12 pièces):

• 1 pâte feuilletée toute prête
  
• 12 gambas (dégelés et décortiqués)
• huile d'olive
• piment d'Espelette
• fleur de sel
• poivre
• basilic et origan séchés
• 1 jaune d'oeuf

Préparation :

• Mélangez de l'huile d'olive avec le piment d'Espelette, la fleur de sel, du poivre, le basilic et l'origan séchés. Dosez selon vos goûts, moi j'ai fais au "pif" ;-)
• Ajoutez-y les gambas et mélangez.
• Laissez mariner 30 minutes au frais en mélangeant 2 ou 3 fois.
• Déroulez la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
• Découpez-la en 12 parts en forme de triangles.
• Égouttez les gambas marinés.
• Roulez chaque gambas dans un triangle de pâte feuilletée en commençant à la base, la partie la plus large.
• Déposez les croissants sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf mélangé à 1 c. à soupe d'eau. Saupoudrez avec un peu d'origan et de basilic séchés.
• Placez au four à 200-220°C pendant 10 à 15 minutes (à surveiller).
• Servez chaud ou tiède.