Choux de Bruxelles croustillants au paprika

Vous n'aimez pas trop les choux de Bruxelles ?
Dans ce cas, je vous conseille absolument d'essayer ma recette qui change tout !
Des choux de Bruxelles poêlés dans une robe de chapelure et épicés au paprika... un délice pour accompagner les viandes blanches et la volaille :-)

Ingrédients (2 personnes):

• 400 à 500 gr de choux de Bruxelles
• de la chapelure (à volonté)
• de l'huile d'olive ou du beurre
• paprika
• sel et poivre

Préparation :

• Coupez la base des choux de Bruxelles et enlevez les feuilles abîmées. Coupez-les en 2 s'ils sont gros.
• Plongez-les dans l'eau pour les laver et égouttez-les.
• Versez-les dans une grande poêle avec 2 c. à soupe d'huile d'olive ou de beurre.
• Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 bonnes minutes en mélangeant souvent.
• Saupoudrez de chapelure et enrobez bien les choux de Bruxelles.
• Saupoudrez de paprika, poivrez et salez, et faites dorer pendant 5 minutes à feu fort en mélangeant régulièrement. Ajoutez éventuellement encore un peu d'huile d'olive ou de beurre.
• Servez aussitôt.