Tartelettes au fromage aux herbes et radis roses

Des petites tartelettes pleines de fraîcheur et bienvenues en ce moment, pour une petite entrée ou pour l'apéro sur la terrasse !


Ingrédients (4 tartelettes):

• 1 pâte feuilletée ou brisée toute prête
• 250 gr de fromage blanc
• quelques brins de ciboulette et de persil plat
• une dizaine de radis roses
• sel et poivre

Préparation :

• Découpez 4 ronds de la taille des moules à tartelette dans la pâte.
• Beurrez et farinez les moules et garnissez-les avec les ronds de pâtes. Piquez les fonds avec une fourchette et recouvrez de légumes secs (haricots ou autres).
• Enfournez pour 10 minutes à 200°C.
• Sortez les tartelettes du four, retirez les légumes secs et enfournez à nouveau pour 10 minutes.
  
• Retirez-les du four et laissez refroidir.
• Pendant ce temps, lavez les radis et découpez-les en fines tranches.
• Rincez la ciboulette et le persil et ciselez-les.
• Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la ciboulette et le persil, poivrez et salez.
• Répartissez le fromage aux herbes sur les tartelettes, disposez les radis et servez bien frais !