Croques apéritifs au jambon, mozzarella, tomates cerise, basilic et origan

A déguster à l'apéro ou en entrée avec une salade, ces croques tout simples raviront les petits et les grands gourmands !
Je les ai grillés à la poêle mais vous pouvez les faire à l'appareil à croques ou au four ;-)

Ingrédients (4 croques) :

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches de jambon cuit
• 1 boule de mozzarella
• du coulis ou passata de tomates
• une dizaine de tomates cerise
• une douzaine de feuilles de basilic
• quelques olives noires
• de l'huile d'olive
• de l'origan séché

Préparation :

• Rincez les tomates cerise et coupez-les en tranches ... gardez-en 2 entières pour décorer.
• Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.
• A l'aide d'un emporte-pièce rond ou un cercle en métal de 10 à 12 cm de diamètre, découpez 8 ronds dans les tranches de pain de mie...
• Faites de même avec le jambon cuit.
• Déposez le jambon sur 4 tranches de pain, badigeonnez avec un peu de coulis de tomates, ajoutez quelques tranches de tomates cerise, des feuilles de basilic et de la mozzarella.
• Recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes...
• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle, déposez-y les croques, saupoudrez d'origan séché et laissez dorer quelques minutes de chaque côté...
• Servez aussitôt en décorant les croques avec des 1/2 tomates cerises, des olives et du basilic...

Bon appétit !