Le "melon-jambon" revisité... aux framboises et mozzarella

A servir à l'apéro ou en entrée (et pourquoi pas en dessert), je vous propose ma version du classique jambon-melon !
Rien de bien compliqué... mais la présentation ravira peut-être vos invités :-) 
Vous pouvez varier en remplaçant la mozzarella par de la feta ou les framboises par des fraises... à vous d'imaginer votre "jambon-melon" !

Ingrédients (2 personnes) :

• 1 beau melon de votre choix
• quelques tranches de jambon cru
• 1 paquet de minis-mozzarella
• 1 barquette de framboises
• quelques feuilles de basilic et de menthe

Préparation :

• Lavez le melon sous l'eau car c'est lui qui servira de "bol"...
• Égouttez les minis-mozzarella...
• Coupez le melon en 2, retirez les pépins et prélevez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Gardez la chair restante pour un jus ou un smoothie par exemple...
• Roulez les tranches de jambon cru et disposez-les sur le pourtour des 2 demis melons.
• Garnissez l'intérieur avec les billes de melon, les minis-mozzarella et les framboises... 
• Ajoutez quelques feuilles de basilic et de menthe...
• Servez bien frais :-)

Bon appétit !