Pizza-wrap au thon, coeurs d'artichauts, pesto de tomates séchées à la ricotta... etc...

Et si on mettait de la couleur dans nos assiettes ? 
Je vous propose une pizza-wrap savoureuse et rapide à préparer pour les soirs où on a pas trop envie de cuisiner :-)
C'est l'idéal aussi pour utiliser les petites choses qui traînent dans le frigo ;-)
Vous pouvez remplacer le thon par des sardines, des anchois, des scampis, du saumon fumé...
Pour le fromage à vous de voir : de la mozzarella, du parmesan, du gruyère...

Ingrédients (1 personne) :

• 1 wrap (ou tortilla)
• 1 petite boîte de thon au naturel
• 8 à 10 minicoeurs d'artichauts (bocal)
• 10 tomates séchées
• 120 gr de ricotta
• 1 tomate
• de la roquette
• du cheddar râpé
• 3 pincées d'origan séché
• sel et poivre noir

Préparation :

• Rincez la roquette et épongez-la délicatement.
• Coupez la tomate en tranche.
• Coupez les minicoeurs d'artichauts en 2.
• Pour le pesto : mixez les tomates séchées avec la ricotta, l'origan séché, un peu de sel et de poivre.
• Égouttez le thon.
• Déposez le wrap sur la grille du four et passez-le 3 minutes à 200°C. 
• Tartinez le wrap avec le pesto tomates séchées-ricotta.
• Répartissez les coeurs d'artichauts et le thon.
• Garnissez avec les tranches de tomates et parsemez de cheddar râpé.
• Passez au four +/- 8 minutes à 200°C.
• Servez immédiatement avec quelques feuilles de roquette....

Bon appétit :-)