Tarte aux deux oignons, lard et cheddar

Simplement délicieux, si on aime les oignons bien sûr ;-)
Bon appétit ! 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 oignons blancs
• 2 oignons rouges
• 10 tranches de lard fumé
• 2 c. à soupe de moutarde
• 1 grosse tranche de cheddar (+/- 100 gr)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de cassonade

Préparation :

• Pelez les oignons et émincez-les.
• Faites-les fondre dans une poêle avec l'huile d'olive et la cassonade. Réservez.
• Dans la même poêle, faites griller les tranches de lard sans ajouter de matière grasse. Réservez.
• Coupez le cheddar en dés.
• Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou à quiche, foncez-la bien et piquez-la avec une fourchette.
• Badigeonnez le fond de la pâte avec la moutarde, ajoutez les tranches de lard grillé, les oignons et les cubes de cheddar.
• Placez la tarte au four à 180°C pendant 20 minutes.