Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

16 octobre 2013

Tartelettes aux clémentines et grains de grenade



En faisant mes courses, je suis tombée (je ne me suis pas fait mal) sur un cageot de clémentines en provenance d'Espagne... Elles sont délicieusement sucrées ... Ouf ! J'avais un peu peur qu'elles ne soient surettes ! 
Ici je voulais apporter une petite touche déco avec les grains de grenade et la fleur en pâte :-)
C'est une recette idéale à faire avec vos bambins et cela leur permettra de découvrir et d'aimer les fruits !
Mon loulou de 9 ans m'a bien aidée ! :-)

Avec cette recette je participe au concours de Sweet Kwisine sur le thème des fruits à toutes les sauces !
http://sweetkwisine.blogspot.be/2013/10/le-sweet-concours-fruite-100-gourmand.html

Voici donc ma recette :

Ingrédients (4 tartelettes):

  • 125 gr de farine
  • 60 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre fin
  • 1 jaune d'oeuf
  • 12 à 15 clémentines
  • 1 grenade
  • 1 c. à soupe de beurre

Préparation :

  • Pour la pâte : battez le jaune à la fourchette dans un saladier, ajoutez 60 gr de sucre et mélangez bien.
  • Ajoutez la farine et mélangez avec les doigts. Incorporez le beurre mou en morceaux en "égrenant" bien. Inutile de pétrir.
  • Aplatissez la pâte au rouleau ou à la main et formez 4 ronds un peu plus grand que les moules.
  • Beurrez et fariner les moules, déposez-y les ronds de pâte en appuyant bien pour leur donner la forme.
  • Faites-les cuire à blanc 10 minutes au four à 180°C.
  • Pendant ce temps, pelez les clémentines et séparez les quartiers.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les clémentines et le reste du sucre. Mélangez et faites caraméliser les quartiers de mandarine pendant quelques minutes. Laissez tiédir.
  • Coupez la grenade et enlevez délicatement les grains.
  • Disposer les clémentines sur les fonds des tartelettes et ajoutez quelques grains de grenade. Versez un peu du sirop de la cuisson des clémentines sur le tout.
  • Vous pouvez encore repasser les tartelettes au four, mais dans mon cas ce n'était pas nécessaire, la pâte étant déjà bien cuite.

Simple, rapide et délicieux ! ...... Bonne dégustation :-)


1 commentaire:

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