Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

20 juin 2013

Mini-fondants à la menthe fraîche





Un délice avec la menthe fraîche !



Ingrédients : 
  • 150 gr de chocolat noir
  • quelques carrés de chocolat noir (pour le "coeur" des fondants)
  • 2 c. à soupe de farine
  • 80 gr de beurre
  • 90 gr de sucre ultra fin
  • 4 oeufs
  • une dizaine de feuilles de menthe fraîche + quelques feuilles pour la déco
  • des moules en silicone ET en papier 




Préparation : 

  • Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (sauf les carrés), en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une préparation lisse.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre en fouettant.
  • Ajoutez-y la farine et enfin le chocolat fondu, tout en fouettant énergiquement.
  • Ciselez les feuilles de menthe au-dessus de la préparation et mélangez.
  • Préchauffez le four à 240 °C.
  • Dans chaque moule silicone, placez 1 moule en papier (ce sera plus facile à démouler).
  • Remplissez-les à 1/2 avec la préparation et déposez un carré de chocolat au milieu.
  • Recouvrez ensuite avec le reste de préparation.
  • Enfournez pour 10 minutes.
  • Laissez tiédir avant de les déguster et décorez d'une feuille de menthe.



2 commentaires:

  1. Vraiment excellent ce mélange choco et menthe fraîche j'adore !

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  2. khooo j'aime trop le choco menthe, mais menthe fraiche je suis fan miammmm

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