Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

30 mai 2013

Boulettes au parmesan, basilic et piment d'Espelette



Des petites boulettes goûteuses, idéales pour le barbecue, mais vu le temps, à la poêle c'est un délice aussi !
Et comme d'habitude, encore une recette simple et rapide !




Ingrédients (12 à 15 boulettes):

  • 600 gr de haché porc-veau ou boeuf
  • 1 oeuf entier
  • sel, poivre,muscade
  • du parmesan frais râpé
  • du basilic frais ciselé
  • du piment d'Espelette
  • 1 c. à soupe de beurre

Préparation :
  • Mélangez le haché avec l'oeuf, salez et poivrez, ajoutez de la muscade.
  • Façonnez des boulettes pas trop grosses.
  • Dans une assiette creuse, versez le parmesan, le basilic et le piment d'Espelette et mélangez le tout.
  • Passez les boulettes dans ce mélange.
  • Faites chauffez une poêle avec le beurre et faites-y cuire les boulettes sur toutes les faces.
  • Accompagnez d'une sauce ou mangez-les natures, froides ou chaudes.... :-)


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